Szerző: gasztrobetyar

Budapest Barbecue Company

Egyre többet találkozunk a BBQ kifejezéssel kis hazánkban, azaz tagadhatatlanul elkezdte hódító hadjáratát. Sokak tán némi túlzással úgy gondolják, hogy a BBQ lesz az új “burgermánia”, de én személy szerint erre egyelőre nem tenném rá az életem. A legfontosabb, hogy gazdagon legyünk türelemmel feltankolva, ha belevágunk egy sütésbe. A BBQ nem az a kategória, amit 10 perc alatt letudhatunk, ezeket bizony hosszú órákon át kell készíteni. A helyet egy testvérpár nyitotta meg, akik nem idegenként csöppentek a vendéglátásba, előzetesen a burgerek világában tevékenykedtek. Egyikük szakácsként, míg másikuk pincérként dolgozott a nagy egyesülés előtt, így jókora tapasztalattal vágtak bele az...

Read More

Planet Sushi Allee

Nem fénysebességgel, de egyre több keleties ízvilágot képviselő étterem jelenik meg a fővárosban. Ezek a helyek kezdenek mindenki számára elérhető és megfizethető világot elhozni, már nem kell a minőségi keleti éttermekre úgy tekinteni mint egyfajta úri hóbortra, amit halandó csak fél havi fizetése árán tapasztalhat meg. A Planet Sushi dupláz, immár nem csak az Oktogonnál vannak jelen hanem bevették a budai oldalt is, mivel megnyitott új üzletük az Allee-ban.  Letisztult belső, két emelet és két terasz is várja a vendégeket. Nyári hangulatunk kimaxolása végett a két teraszon ücsörögve például az utcában lévő szökőkút csobogása is végig ott fog duruzsolni...

Read More

Csabi Konyhája – Bikini beach

Csabi Konyhája – ismerősnek tűnhet mint blog, mint személy, de még úgyis, mint egy hely, ahol hetente kétszer hősünk, azaz Csabi készít ételeket. Hétköznapi nevén a hely Bikini Beachen fut, ami a VIII. kerületi Vas utcában található egy hostelbe ágyazva. Nyáron megvan a laza terasz hangulat akár medencével, egyedül csak a tengerre néző panoráma hiányzik. Csabi rendszerint előre jelzi, hogy mikor, milyen kajával kecsegtet, én történetesen a burger estre tévedtem be. Nem faggattam ki a hosszútávú terveiről, de gyanítom, hogy nem egész szezonban ugyanazt a burger összeállítást fogja nyomatni, lesz bőven frissítés a koncepcióban. A pontosság kedvéért viszont íme...

Read More

Damniczki Budapest – Cukrász Manufaktúra

Pár pillantás és a naptári nyár is beköszönt, aminek eredménye, hogy minden harmadik üzlet előtt találunk egy fagyis pultot. Rendkívül csábító ajánlatokkal bírnak, miszerint gigantikus óriás gombócokat 1-200 forint körüli összegért megkapunk. Ezek többnyire jó kis felfújt, térfogat növelt fagylaltok, melyek ízre azért távol vannak a prémium minőségtől. Szerencsére, ha minőségre pályázunk, akkor sem kell elhagynunk az országot mivel van jó pár korrekt cukrászda. Szóval a trükkös albán fagyi varázslókon túl, találunk pár remek helyet, ahol a fagyi szenvedély és nem feltétlen kizárólag profit vadász eszköz. A Damniczki cukrászda ismét vadító dolgokkal készült a nyári szezonra, de talán fontosabb,...

Read More

Don Pepe – Chili con carne pizza

Az olasz és a mexikói konyha külön-külön is zseniálisak, de ha ezt a kettőt összeeresztjük, akkor gyanúsan valami egészen érdekes dolog fog születni. Ez a fúzió most a hónapban meg is valósul, mivel egy olyan pizzát lehet rendelni, aminek feltétét chili con carne adja. Eléggé vad párosítás, de kép alapján igencsak ígéretes. Májusban van lehetőségünk csupán tesztelni ezt, így hajrá még akad rá pár nap! A Don Pepe laborjában a kísérletezési kedv kicsit sem akar csillapodni, az ő gyermekük ez a brutál pizza. Extra pizzának van sorolva, ami egyet jelent a bőséges feltétlistával. A teljes leírás elolvasása már fél...

Read More

8. Belga sörfesztivál

Szépen lassan elfogadható tartományba kúszik a hőmérséklet, amivel együtt egyre több sörfesztivál üti fel a fejét. Több nemzet büszkélkedhet söreivel, de a mostani hétvégén megrendezésre kerül a 8. Belga sörfesztivál a Bálnánál. Kijelenthetjük már, hogy májust ilyen rendezvény nélkül lassan elképzelni sem tudunk. A mostani eseményen 45 különböző sörfőzde 250 különböző termékét találhatjuk meg melyek közül 65 darabot csapra verve is megízlelhetünk. 250 különböző sört végigkóstolni nemes feladat lenne, de ha nem szeretnénk három hétig ott ácsorogni a három napos fesztiválnál, akkor segítségünkre lehet a sörkalauz, ami útmutatást ad arról, hogy az egyes termékek milyen ízvilággal rendelkeznek. A repertoárban...

Read More

Bamba Marha Burger Bár – Chopped-Cheese burger

A burgerek nem csak húsból állnak, sok egyéb hozzávaló használatával lesz tejes az összhatás. Sokszor csak átvillanunk a sajton, pedig nem kevés esetben tesz hozzá igencsak sokat a pozitív végeredmény eléréséhez. A Bamba Marhában a havi burgerrel igencsak rámennek a sajtra, mivel a húspogácsa elkészítése során már használják képességét. Chopped-Cheese burgerük a sajtok szerelmeseinek lesz igazán kuriózum, ami nem mellesleg egyedi bucit is kapott.  A burger leánykori neve New York burger, ami talán azok számára lehet ismerős, akik követik az aktuális Burger Bajnokság világát. Annyi eltérés talán van köztük, hogy a zsemle nem feltétlen egyforma. A hús elkészítése során...

Read More

Las Vegan’s – Szejtán burger @ III. Vegan Food Fest

A III. Vegan Food Fest zajlott a hétvégén az Allee árnyékában. Jó példaként szolgál arra, hogy a vegán életmód egyre elterjedtebb, mivel harmadjára is megrendezik az eseményt. Kiállítók hosszú sora várta a vegánokat és a nem vegán érdeklődőket is. Apróbb termékektől kezdve, a sörön át a készételekig szinte mindent meg lehetett találni. Jó ideje kacérkodom már a Las Vegan’s food truckjával, így eljött az idő a tesztre. Burgereikről látványos ételfotó és részletes leírás lett kiaggatva a kocsi oldalára. A tábla alapján minden nap egy másik összeállítás akciós, amikor bizony csak 1000 forintot jelent végösszegben a szendvics, ami akárhogy is...

Read More